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기후변화로 기호식품들을 멸종위기종의 목록에 [1]
글쓴이 운영자 등록일 2012-11-16 10:18 조회 1107
 돼지고기.jpg
 초콜릿.jpg





초콜릿, 커피, 돼지고기, 꿀, 맥주가 없는 세상을 상상할 수 있는가? 기후변화는 우리가 좋아하는 기호식품들을 멸종위기종의 목록에 올려놓을지도 모른다.



<돼지고기> 얼마 전 영국양돈협회가 "베이컨을 보호하자(Save our bacon)"는 구호를 내세워 캠페인을 시작했다. 유럽과 미국의 가뭄으로 돼지 사료가격이 상승해, 전 세계적으로 돼지고기 공급부족이 불가피한 상황이기 때문이다. 영국농업발전위원회는 "내년 양돈 농가가 키우는 돼지의 수가 줄어들 것"이라고 예측했다. 이는 북미지역과 브라질, 중국도 마찬가지여서 내년 세계 돼지고기 시장에서 품귀현상이 예고되고 있다. 이건 돼지고기를 좋아하는 사람들에게는 우울한 소식이지만, 채식주의자들의 세계에선 환영할만한 일인지도 모른다. 어찌되었던 우리들의 식탁에 올랐던 몇 가지 요리들이 자취를 감출 것이라는 사실만은 분명하다.


<초콜릿> 초콜릿 산업은 녹아내리고 있다. 전 세계 초콜릿의 절반 이상은 가나와 코트디부아르의 소작농들이 생산한 코코아를 원료로 생산된다. 이 지역들의 평균기온이 2030년까지 1℃, 2050년까지 2.3℃ 상승할 것으로 예측되는 가운데, 코코아처럼 기온에 예민한 작물들은 수확량이 대폭 감소하고 가격이 급등할 가능성이 높다. 물론 코코아 산업과 연관된 농민들, 정부, 과학자 등 이해관계자들이 가만히 앉아만 있을 리는 없다. 하지만 대안이 빠르게 마련되고 이행되지 않으면 우리는 더 이상 초콜릿을 손쉽게 접하기 어려워질 것이다.














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