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요즘 먹을거리가 불안한가요? 가깝고 좋은 먹을거리 찾는 방법!
글쓴이 김지효 등록일 2014-04-18 14:12 조회 1834
자본주의 논리로 값 싸게 잘 팔릴 먹을거리를 만들기 위해 먹을거리 재료로 장난(?)치는 소식이 보도 될 때마다 '요즘 믿고 먹을 수 있는 것이 없다'라는 한탄과 함께 엄마들은 가슴을 졸이게 된다. 얼마 전에도 유전자조작으로 만들어진 옥수수와 콩이 간장,된장,고추장,물엿,과자 등, 우리와 가장 가까운 식품에 사용되고 있다는 뉴스가 보도되었다. 잊을만하면 터지는 불안한 먹을거리의 현실 속에서 가깝고 좋은 먹을거리를 찾는 방버에 대한 고민이 생기게 된다. 건강과 환경 그리고 경제적인 면까지 챙길 수 있는 1석 3조의 좋은 먹을거리 실천 방법에 대해 알아보자.

1.우리 지역 가까운 곳에서 생산한 좋은 먹을거리 이용하기

우리나라 식량자급율은 쌀을 제외하고 5%밖에 되지 않는다. 수만 km를 이동한 수입 먹으럭리가 우리의 밥상을 채우고 있는 동안 우리는 안전한 먹을거리로부터 멀어지고, 기후변화 가속화에도 한몫하고 있다. 또한 식량수입 의존도가 커지면서 식량주권도 잃어가고 있다. 옥수수,밀,콩 등을 수출하는 국가에서 천재지변과 원자재가격 인상 이유로 농산물 가격을 올리면 바로 우리나라 가공식품 값이 오르고 있는 만큼, 수출국가에서 식량수출을 제한한다면 우리나라는 바로 식량위기를 맞게 될 것이다. 이런 가운데 토종 종자를 지키며 유기농 농사를 짓는 농부들이 있다. 밀가루의 경우 전량 수입되다가 그들에 의해 '우리밀 살리기 운동'으로 우리밀 보급율이 조금씩 늘어나고 있다. 현명한 주부들의 지혜로운 소비가 필요한 때이기에 이런 농산물을 이용하는 방법을 자세히 알아보자.
착한 농부와 도시의 소비자를 연결하는 곳으로 부산에는 YWCA 생협,부산 생협,한살림,우리농,에코언니야 등이 있다. 생협은 구서동,초량,만덕에 오프라인 매장을 두고 있으며, 온라인 혹은 전화주문도 가능하다. 우리농은 천주교에서 운영하기에 가까운 성당에서 이용할 수 있는 장점이 있다. 에코언니야는 부산환경연합에서 친호나경물품을 판매하는 사회적기업으로 시작하여 근래에 녹색구매지원센터로 지정되기도 하였다. 또한 농부가 제철에 수확한 농산물을 정기적으로 가정으로 보내주는 '꾸러미'도 확대되고 있으니, 가까운 곳에서 기르는 농산물을 사랑하는 가족들의 밥상에 올려보도록 하자.

2. 가깝고 좋은 먹을거리, 우리집에서 시작하기

채소류만큼은 우리집 베란다나 옥상에서 키우는 텃밭도 시작해 볼 수 있다. 농약과 화학비료의 위험과 피해를 겪은 선진국에서는 유기농 농산물의 선호도가 높아지면서 텃밭을 가꾸는 인구가 급속히 증가했으며, 우리나라도 수도권에서는 옥상이나 베란다에서 텃밭을 가꾸는 사람들이 증가하고 있다. 손쉽게 텃밭을 시작할 수 있는 방법은 텃밭상자이다. 종묘상,꽃집,마트에서 상자와 흙을 구할 수 있고, 재활용도 좋은 방버이다. 집에서 안 쓰는 화분이나 밑이 뚫려 있는 어떤 용기도 텃밭상자로 좋으며, 심지어 우유팩도 가능하다. 상추,청경채,깻잎,치커리 등 다양한 쌈채소 씨앗을 뿌릴 수 있으며, 상자의 깊이는 20cm 정도만 되어도 가능하다.
텃밭상자를 할 경우 유의할 점은 옥상에서는 옥상바닥에 복사되는 열이 있기 때문에 벽돌 등에 상자를 올려놓는 것이 좋으며, 베란다의 경우는 일조량이 4시간 정도 되는 곳에 호나기를 자주 시켜주어야 한다. 물은 오히려 부족하다 싶을 만큼 주는 것이 좋다. 더불어 집에서 만들 수 있는 천연 거름과 벌레 퇴치법도 있다. 농작물도 우리 몸과 마찬가지로 필수영양소가 필요한데, 질소 ·은 그리고 칼륨이 제일 중요하다. 이런 영양소는 일상생활에서 공급이 가능하다. 음식물 쓰레기, 쌀뜨물, 오줌, 계란껍질, 깻묵 등을 거름으로 이용하면 쓰레기를 줄이는 자원순환도 된다. 그리고 진딧물 같은 벌레가 생긴다면 마요네즈를 물에 풀어서 뿌려주면 진딧물을 막는 천연농약이 된다.
내손으로 키운 채소를 바로 따서 샐러드나 쌈을 싸먹으면 재료의 신선함과 자연의 충만함으로 가득 차는 밥상이 될 것이다.

글 정현정 / 부산환경운동연합 활동가

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